Menu

VORES LIVRETTER

Löjrom med frisk ost og purløg

Kammusling med emulsion på røget ørred

Sprød blæksprutte med hasselnød og brunet smør

Kalve tatar med gulerod og rygeost

Kongemakrel med yuzu og løvstikke

Nye bønner med knivmusling i egen sauce

Brioche som Wellington med svensk “Havarti” og tomat

Saltet kuller med østers, glaskål og Frederikshøj Caviar

Dansk hummer med kalvebrisler og kantareller

Oksehale med nye aspargeskartofler og majs

Due med morkler og sprøde løg

Hindbær med mørk chokolade

Hindbær med sprød karamel

 

Priser

Menu
2500,-

Vinmenu I
1500,-

Vinmenu II
2000,-

Vinmenu III
5000,-

2015 Dom Perignon – Brut – Epernay

2022 Riesling Grosses Gewächs - Hohenmorgen - Dr. Von Bassermann-Jordan - Pfalz

2015 Louis Roederer - Brut Vintage - Reims

2019 Albarino - d`Fefinanes III Ano - Palacio de Fefinanes - Rias Baixas

2020 Meursault 1. Cru Poruzot-Dussus – Domaine Rémi Jobard - Bourgogne

2014 Corton Grand Cru - Bouchard Père et Fils – Bourgogne

2016 Brunello di Montalcino - Rennina - Pieve Santa Restituta - Toscana

2003 Colheita Port - Nieport - Oporto

Hele bordet skal vælge samme vinmenu.