Menu

VORES LIVRETTER

Löjrom med frisk ost og brændt birk
Kammusling med egen røget rogn
Kingfish med rødbeder i forskellige teksturer
Sprød Comté med saltet dansk blæksprutte
Sprød selleri med krabbe og gær
Dansk tun med fennikel og yuzu
Knivmusling med trøffel og jordskokker
Spæde urter med sumak
Hjertemuslinger med glaskål, Oscietra caviar og grillet smør med Limfjords østers
Jomfruhummer med kalvebrisler og butternut squash
Vinter kartofler med morkler og persille
Due med grøn peber og gulerod fra Gammel Estrup
Passion og chokolade i forskellige teksturer med Kahlúa
Græskarkerner i forskellige teksturer

Tilkøb
Citron – Caviar
900,-

 

Priser

Menu
2.600,-

Vinmenu I
NV Launois Pere et Fils – Brut Rose – Mesnil-Sur-Oger
2023 Soave Classico - Monte Carbonara - Suavia - Veneto
2017 Langlois – Extra Brut - Crémant de Loire
2023 Les Arums de Lagrange – Bordeaux Blanc
2022 Bourgogne Blanc - Francois Mikulski
2017 Côtes de Nuits-Villages les Vignottes - Domaine Jean-Jacques Confuron
2013 Shiraz - MacGillivray - Paracombe - Adelaide Hills - South Australia
2022 Riesling Auslese - Brauneberger Juffer Sonnenuhr - Fritz Haag - Mosel
2.000,-

Vinmenu II
NV Roger Coulon – Brut Nature Esprit de Vrigny - Vrigny
2023 Soave Classico - Monte Carbonara - Suavia - Veneto
2017 Langlois – Extra Brut - Crémant de Loire
2023 Les Arums de Lagrange – Bordeaux Blanc
2023 Beaune 1. Cru les Reversées - Domaine Clos de la Chapelle
2012 Pommard 1. Cru Les Chanlins - Domaine Chavy-Chouet
2021 Syrah – Bekkers – McLaren Vale – South Australia
2022 Riesling Auslese - Brauneberger Juffer Sonnenuhr - Fritz Haag - Mosel
2.500,-

Vinmenu III
2015 Dom Perignon – Brut - Épernay
2019 Riesling Grand Cru – Brand – Trimbach – Alsace
 2019 Éric Taillet – Extra Brut Bansionensi Blanc de Meunier - Baslieux-sous-Châtillon
2022 Etna Bianco – Archineri – Pietradolce - Sicilien
2019 Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Rapet Pére et Fils  
2015 Nuits-Saint-Georges 1. Cru Aux Murgers - Méo-Camuzet
2019 Côte Rôtie – La Landonne – Domaine Rostaing
2016 Tokaji Aszú – 6 Puttonyos – Carpinus
5.000,-

Vinmenu IV
2008 Dom Perignon – Brut P2 - Épernay
2023 Riesling Grosses Gewächs - Hermannshöhle - Dönnhoff - Nahe
 2007 Bollinger - Extra Brut R.D - Ay - Magnum
2018 Sauvignon Blanc - L`Après-Midi - Peter Michael - Knights Valley - Sonoma
2022 Meursault 1. Cru Genevrières Cuvée Baudot - Hospice de Beaune - Frederikshøj
2007 Clos de Vougeot Grand Cru – Domaine Méo-Camuzet
2001 Château Palmer - 3. Cru Classé - Margaux
2018 Tokaji Aszú – 6 Puttonyos – Szt. Tamás Vineyard - Royal Tokaji
10.000,-

Der pålægges gebyr på firmakort og udenlandske betalingskort