Menu

VORES LIVRETTER

Tun med ponzu

Gulerod med rygeost

’”Boeuf Bearnaise” af uldgris

Sprød tærte med kylling og æble

Østers med snekrabbe og kastanje

Jordskokker med knivmusling i egen sauce

Hummersnurre med karamelliseret løg og ragout af Aarhus hummer

Löjrom med glaskål og kammusling

Pighvar med orangesauce

Stegt vagtel med selleri

Dådyr med sæsonens svampe

Syltede blommer som sprød roulade

Pære i forskellige teksturer



 

Priser

Menu
2500,-

Vinmenu med Champagne
1500,-

Vinmenu "Prestige" med Champagne
2000,-

Vinmenu "Exclucive" med Champagne
5000,-

2010 Dom Perignon – Brut – Epernay – Magnum

2018 Savennières – les Vieux Clos – Nicolas Joly – Loire

2019 Grüner Veltliner – Herzstück Ried Kirchenberg – Weingut Nigl – Kremstal

2018 Riesling Grosses Gewächs – Birkweiler Kastanienbusch – Ökonomierat Rebholz – Pfalz

2011 Puligny-Montrachet 1. Cru Clavoillon – Domaine Leflaive – Bourgogne

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru Aux Murgers – Domaine Méo-Camuzet – Bourgogne

2015 Barolo – Monforte d’Alba – Bussia Colonnello – Poderi Aldo Conterno – Piemonte

2002 Malvasia Colheita - Periera d´Oliveira - Madeira

Hele bordet skal vælge samme vinmenu.