VORES LIVRETTER

Löjrom med frisk ost og brændt birk
Kammusling med egen røget rogn
Kingfish med nye radiser og blegselleri
Snekrabbe med grønne asparges og gær
Tun med saltet agurk og yuzu
Knivmusling med trøffel og jordskokker
Spæde urter med sumak
Dansk hummer med hvide asparges og kalvebrisler
Blåmuslinger med glaskål, danske ærter og grillet smør
Nye danske kartofler med morkler og persille
Due med grøn peber og gulerod
Rabarber og chokolade i forskellige teksturer med citron verbena
Græskarkerner i forskellige teksturer

Tilkøb
Citron – Caviar
900,-

Priser

Menu
2.600,-

Vinmenu I
NV A. Bergère - Brut Blanc de Blancs Solera - Epernay
2023 Soave Classico - Monte Carbonara - Suavia - Veneto
2017 Langlois – Extra Brut - Crémant de Loire
2021 Grüner Veltliner - Ried Gaisberg - Hirsch - Kamptal
2023 Auxey Duresses Les Boutonniers - Philippe Bouzereau
2019 Côtes de Nuits-Villages les Vignottes - Domaine Jean-Jacques Confuron
2017 Geremia - Rocca di Montegrossi - Toscana
2012 Pinot Gris VdT - Clos Jebsal - Domaine Zind-Humbrect - Alsace
2.000,-

Vinmenu II
2020 Bérèche et Fils - Extra Brut Rosé Campania Remensis - Ludes
2023 Soave Classico - Monte Carbonara - Suavia - Veneto
2017 Langlois – Extra Brut - Crémant de Loire
2021 Grüner Veltliner - Ried Gaisberg - Hirsch - Kamptal
2022 Chassagne-Montrachet 1. Cru Les Macherelles - Thomas Morey
2012 Pommard 1. Cru Les Chanlins - Domaine Chavy-Chouet
2021 Syrah – Bekkers – McLaren Vale – South Australia
2012 Pinot Gris VdT - Clos Jebsal - Domaine Zind-Humbrect - Alsace
2.500,-

Vinmenu III
2015 Dom Perignon – Brut - Épernay
2019 Riesling Grand Cru – Brand – Trimbach – Alsace
2019 Éric Taillet – Extra Brut Bansionensi Blanc de Meunier - Baslieux-sous-Châtillon
2024 Etna Bianco – Nerina - Girolamo Russo - Sicilien
2021 Meursault 1. Cru Charmes - Domaine Fabian Coche
2019 Clos de Vougeot Grand Cru - Domaine Castagnier
2021 Côte Rôtie – La Landonne – Xavier Gérard
2016 Tokaji Aszú – 6 Puttonyos – Carpinus
5.000,-

Vinmenu IV
2008 Dom Perignon – Brut P2 - Épernay
2023 Riesling Grosses Gewächs - Hermannshöhle - Dönnhoff - Nahe
2007 Bollinger - Extra Brut R.D - Ay - Magnum
2023 Sancerre - La Grande Côte - Pascal Cotat
2022 Meursault 1. Cru Genevrières Cuvée Baudot - Hospice de Beaune - Frederikshøj
2007 Clos de Vougeot Grand Cru – Domaine Méo-Camuzet
2001 Château Palmer - 3. Cru Classé - Margaux
2018 Tokaji Aszú – 6 Puttonyos – Szt. Tamás Vineyard - Royal Tokaji
10.000,-

_{Der pålægges gebyr på firmakort og udenlandske betalingskort}